Vins Vallée de la Loire Vignoble De L'ecasserie / Reulier - 2022

Avis Viniou

Ce vin blanc demi-sec de la cuvée 2022 du Vignoble De L'ecasserie / Reulier est un bel exemple du savoir-faire de la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Bien que le vin ne mentionne pas explicitement son cépage, il est probable qu'il soit issu de variétés emblématiques de la région, telles que le Chenin Blanc ou le Sauvignon Blanc. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré, ses sols variés allant de craie à tuffeau, offre un terroir idéal pour la production de vins frais et équilibrés. Cette région est également culturellement riche, ses vins reflétant un patrimoine viticole prestigieux. Le Vignoble De L'ecasserie / Reulier s'inscrit dans cette tradition avec une attention particulière à l'authenticité et la qualité.

Pour ce vin demi-sec, envisagez des plats qui sauront sublimer sa douceur et son acidité équilibrée. Pensez à des plats tels que le poulet à la crème, un curry de volaille doux, ou des fruits de mer, notamment des coquilles Saint-Jacques. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou un fromage de chèvre de la région offriront également un accord parfait. En optant pour des spécialités locales, un quiche de poireaux ou une tarte tatin apporteront une belle harmonie avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez le vin frais, mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 à 30 minutes, permettra au vin d'exprimer pleinement ses arômes. Observez d'abord sa robe brillante et claire, puis humez les arômes fruités et floraux qui se dégagent du verre. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre douceur et fraîcheur, ainsi que sa finale subtilement minérale. Laissez-vous transporter par l'expérience sensorielle qu'il offre.