Vins Vallée de la Loire Gaec Du Pic Demeure Christine Laurent - Berthilde chenin - 2023

Avis Viniou

Le Gaec Du Pic Demeure Christine Laurent nous présente son vin blanc, la Cuvée Berthilde Chenin 2023, un sec issu du prestigieux cépage Chenin de la Vallée de la Loire. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des vins de cette région. Le terroir de la Loire, avec ses sols calcaires et argileux, confère à ce vin une minéralité et une complexité remarquables. Élaboré avec soin, il est le fruit d'une vinification minutieuse visant à révéler toute l'expression du Chenin. La Vallée de la Loire est réputée pour ses climats variés, offrant des vins qui allient finesse et élégance. Le domaine Gaec Du Pic Demeure Christine Laurent, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, contribue à la renommée régionale par ses vins de caractère.

En termes d'accords mets-vins, ce chenin sec serait sublimé par des plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Sa vivacité acide et ses arômes de fruits frais se marient parfaitement avec un poulet à la crème ou une tarte tartinée au fromage de chèvre. Pour une association authentiquement régionale, pensez à le servir avec un plat de rillons de Touraine ou une tarte à la tomate et à la moutarde.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 10 à 12 °C, un temps de carafage d’une vingtaine de minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante, sentez ses arômes floraux et fruités, avant de découvrir en bouche son équilibre entre acidité et fruité. Ce vin promet une expérience sensorielle qui reflète l'harmonie de son terroir d'origine.