Vins Vallée de la Loire Thomas Batardière - L'esprit Libre - 2023

Avis Viniou

La cuvée "L'esprit Libre" 2023 de Thomas Batardière est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins élégants et diversifiés. Ce millésime recent incarne un esprit de liberté à travers une vinification qui privilégie l'expression pure et naturelle du terroir. Les sols calcaires et argileux de cette région confèrent au vin une minéralité distincte, tandis que le climat tempéré offre à ses cépages une belle acidité et une fraîcheur exquise. Thomas Batardière, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles naturelles et durables, témoigne d'une histoire riche et d'une réputation solidement établie dans le vignoble ligérien.

Pour accompagner "L'esprit Libre", optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules marinières, qui sauront exalter son caractère iodé et sa fraîcheur. Des fromages de chèvre locaux, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, sont également de parfaits compagnons pour souligner sa finesse aromatique. Pour les amateurs de cuisine régionale, un filet de sandre à la sauce beurre blanc est une association particulièrement réussie, mettant en valeur les nuances délicates et les notes minérales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Bien qu'il ne nécessite pas de long carafage, une aération de 30 minutes peut aider à révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse et cristalline. Au nez, explorez ses arômes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, sa fraîcheur et sa vivacité seront rehaussées par une belle texture et une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape, pour une expérience de dégustation complète et mémorable.