Vins Vallée de la Loire Terres Imaginaire / Mathilde Magne & Nicolas Lair - Clair et obscur - 2023

Avis Viniou

Ce vin rouge "Cuvée Clair et Obscur" 2023 des Terres Imaginaire, élaboré par Mathilde Magne et Nicolas Lair, est un produit fascinant de la Vallée de la Loire. Cette cuvée offre une belle expression du terroir local grâce à une combinaison soigneusement sélectionnée de cépages typiques de la région. Le millésime 2023, encore jeune, promet une structure élégante avec des tanins soyeux, souvent issus de méthodes de vinification modernes qui respectent l'héritage traditionnel. La Vallée de la Loire, connue pour ses sols diversifiés mêlant calcaire, argile et schiste, bénéfice d’un climat tempéré qui favorise une maturation lente et délicate des raisins. Les Terres Imaginaire jouissent d'une réputation croissante pour leur engagement envers la vinification respectueuse et innovante, ajoutant une touche avant-gardiste au patrimoine vinicole ancestral de la région.

Pour accompagner cette cuvée, optez pour des mets qui révèlent la complexité de ses arômes fruités et épicés, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Les fromages affinés de la région, comme le Valençay, s'accorderont aussi parfaitement avec ce vin, offrant un équilibre harmonieux entre la richesse de la chair et la finesse des tanins. Pour une expérience typiquement régionale, un plat de rillons de Tours pourrait sublimer encore davantage les subtilités de ce vin.

Lors de la dégustation de cette cuvée, servez-la à une température idéale d’environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Observez sa robe rubis profonde, puis humez les senteurs complexes qui s’en dégagent, allant des fruits rouges mûrs aux notes florales délicates. En bouche, savourez les nuances subtiles et la longueur en bouche qui démontrent le potentiel prometteur de ce millésime. Ce vin séduira tant par sa jeunesse que par sa profondeur.