Vins Vallée de la Loire Jerome Bretaudeau - 2017

Avis Viniou

Le vin rouge de Jerome Bretaudeau, millésime 2017, est un ambassadeur de la région viticole de la Vallée de la Loire, connue pour sa diversité et sa production de vins équilibrés et élégants. Ce vin, sans assemblage précisé, reflète probablement les caractéristiques du terroir sableux et argilo-calcaire de la région, qui confère aux vins une finesse et une fraîcheur remarquables. La richesse du millésime 2017 est souvent associée à une belle maturité des raisins, résultant en des vins généreux et harmonieux. La Vallée de la Loire, avec ses influences climatiques atlantiques, est renommée pour sa production de vins aux arômes fruités et à la minéralité subtile, et le domaine de Jerome Bretaudeau, avec son approche innovante et respectueuse de la nature, a su s'établir comme un producteur respecté dans ce paysage riche en histoire.

Pour accompagner ce vin rouge, envisager des plats de viande rouge légèrement grillée ou des plats mijotés comme une daube de bœuf pourrait sublimer ses arômes. Des fromages à pâte molle, tels qu'un brie ou un camembert, mettraient également en valeur sa texture soyeuse. Pour un accord régional, une galette de sarrasin farcie à la saucisse de Morteau apporterait une touche de terroir tout en respectant l'équilibre du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 °C, après un léger carafage de 30 minutes qui lui permettra de déployer son bouquet aromatique. Observez sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices délicates qui s'en dégagent. En bouche, savourez la texture douce et la structure bien équilibrée, avant de profiter d'une finale fraîche et persistante qui caractérise les grands vins de la Loire.