Vins Vallée de la Loire Domaine Bouffard - L abri du vent - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Bouffard, situé au cœur de la vallée de la Loire, propose son effervescent blanc "Cuvée L'abri du vent 2024", un Brut élaboré grâce au savoir-faire régional. La Vallée de la Loire est réputée pour ses terroirs diversifiés, où l'influence océanique et la richesse des sols calcaires et argileux façonnent les vins raffinés. Ce millésime 2024, avec sa robe pâle et ses bulles délicates, révèle une fraîcheur caractéristique des vins de cette région, souvent élaborés selon la méthode traditionnelle. Le domaine, fort de son histoire et de son engagement qualité, contribue à la notoriété des vins ligériens avec ses effervescents élégants.

Pour mettre en valeur les arômes subtils de ce vin, privilégiez des plats comme une tarte fine aux asperges et chèvre frais, ou des huîtres légères rehaussées d'une touche de citron. Les mets iodés, tels que des fruits de mer ou des poissons grillés, s'accordent parfaitement avec la minéralité et l'acidité de ce Brut. Pour un accord régional, servez des rillettes de Tours sur un lit de salade verte, une touche délicate idéalement complémentaire.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il est conseillé de le déguster sans carafage, conservant ainsi la fraîcheur de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur lumineuse et ses bulles fines, avant d'explorer les notes florales et fruitées au nez. Enfin, en bouche, appréciez la vivacité et l'équilibre harmonieux, qui en font un compagnon parfait pour les célébrations ou les repas décontractés.