Vins Vallée de la Loire Fabien Murail

Avis Viniou

Le vin rosé fortifié "Non millésimé" de Fabien Murail provient de la célèbre région de la Vallée de la Loire en France, connue pour sa diversité de styles et ses vins élégants. Bien que les détails précis concernant les cépages et le terroir de ce vin ne soient pas spécifiés, le fait qu'il soit non millésimé suggère un assemblage conçu pour maintenir une constance de goût d'année en année. La région de la Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique modérée. Les sols variés, allant du calcaire au schiste, apportent une complexité unique aux vins produits ici. Le domaine Fabien Murail, bien que discret dans l'histoire publique, contribue à la diversité œnologique de la vallée par ses pratiques méticuleuses de vinification.

Pour accompagner ce rosé fortifié, envisagez des mets qui équilibreront ses caractéristiques riches et fruitées. Des plats tels que des terrines de foie gras ou des desserts aux fruits sont d'excellents partenaires, mettant en valeur la douceur et la complexité du vin. Pour un accord plus local, optez pour un fromage de chèvre comme le Valençay, qui se mariera parfaitement avec les notes délicates du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 10 à 12 °C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes peut aider à développer et à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe aux reflets chatoyants puis humez les arômes qui s'échappent du verre, notant les nuances fruitées ou épicées. Enfin, goûtez en laissant le vin enrober votre palais, révélant ses saveurs en accord parfait avec vos mets choisis.