Vins Vallée de la Loire Moulin Blanc - Blanc de Noirs - 2023

Avis Viniou

Le Moulin Blanc Blanc de Noirs 2023, issu de la région renommée de la Vallée de la Loire, incarne l'élégance et la finesse des vins de cette région. Élaboré en cuvée Blanc de Noirs, ce vin blanc sec est produit selon les principes de la biodynamie, ce qui met en avant le respect du terroir et de la vigne. La Vallée de la Loire est célèbre pour son climat tempéré, ses sols variés de calcaire et de schiste, et son riche patrimoine viticole. Le domaine Moulin Blanc se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles écologiques et son histoire ancrée dans la tradition viticole de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Des poissons grillés ou un carpaccio de Saint-Jacques mettront en valeur ses arômes subtils. Les accords régionaux comme une tarte à la tomate ou un crottin de Chavignol, fromage emblématique de la région, créeront une belle harmonie avec ses saveurs minérales.

Pour une dégustation optimale, servez ce Blanc de Noirs à une température de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais veillez à l'aérer légèrement en verre pour en libérer les arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe cristalline, puis humez ses notes florales et fruitées avant de vous laisser séduire par sa finale fraîche et persistante sur le palais.