Vins Vallée de la Loire Les Cailloux - Les Terres d'Ocre - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Les Terres d'Ocre 2022 du Château Les Cailloux est un vin rouge issu de la région pittoresque de la Vallée de la Loire. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région est renommée pour des cépages tels que le Cabernet Franc et le Pinot Noir pour les vins rouges. Le millésime 2022, étant récent, met en avant des arômes jeunes et frais, avec une structure tannique probablement élégante et modérée. Le vin est certifié biologique, ce qui reflète un respect de l'environnement et une approche plus naturelle de la viticulture. La vinification sans précision particulière laisse supposer une méthode traditionnelle, respectant les caractéristiques du terroir.

La Vallée de la Loire est un terroir riche et varié, bénéficiant d'un climat tempéré influencé par le fleuve Loire qui tempère son environnement. Les sols sont généralement composés de calcaire, d'argile et de schiste, offrant une complexité unique aux vins de la région. Historiquement, la Vallée de la Loire est une région viticole de grande importance en France, connue pour ses châteaux majestueux et ses traditions viticoles séculaires.

Pour accorder ce vin rouge de la Vallée de la Loire, pensez à des mets qui complètent sa richesse et sa fraîcheur. Des plats régionaux tels que les rillettes de Tours, le boudin noir aux pommes ou un poulet de Bresse rôti s'accorderaient harmonieusement. Les fromages de chèvre, typiques de la région, comme le Crottin de Chavignol, seraient également un excellent choix pour accompagner ce vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Les Terres d'Ocre 2022, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permettra de mettre en valeur ses arômes fruités et sa texture en bouche. Afin de maximiser l'expression aromatique, il pourrait être intéressant de le carafer une heure avant la dégustation, surtout si vous le consommez dans sa jeunesse.