Vins Vallée de la Loire Domaine Pont marmitte - Pont Marmite - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Pont Marmitte nous présente ici sa Cuvée Pont Marmite 2020, un vin rouge issu de la célèbre Vallée de la Loire. Bien que les informations sur le cépage ne soient pas explicitement données, les rouges de cette région sont souvent élaborés à partir de cabernet franc, parfois complété par du gamay ou du pinot noir. Ce millésime 2020 reflète probablement une belle maturité grâce à l'été chaud et ensoleillé qu'a connu la région, aidant les raisins à atteindre une parfaite maturité phénolique. La certification bio de ce vin indique une vinification respectueuse de l'environnement, sans intrants chimiques de synthèse.

La Vallée de la Loire est la troisième région viticole de France en termes de production et se distingue par sa diversité. Climat varié avec une influence océanique à l'ouest et plus continentale à l'est, elle repose sur une mosaïque de sols, allant du calcaire au schiste, idéaux pour une large gamme de cépages. Cette région, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est non seulement riche en vins, mais aussi en culture et histoire, avec ses célèbres châteaux qui jalonnent le fleuve.

Pour accompagner ce vin rouge de la Vallée de la Loire 2020, envisagez de le marier avec un canard aux cerises, un coq au vin ou un fromage de chèvre affiné dont la région s'est fait une spécialité. Les viandes blanches en sauce ainsi que des légumes grillés peuvent aussi parfaitement s'accorder avec lui, sans oublier un Noble Joué, plat de terroir qui pourrait sublimer cette cuvée.

Lors de la dégustation, je recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C, légèrement rafraîchissant pour en exhaler le nez et permettre aux arômes de fruits rouges et de terre de se développer pleinement. L'aération avant consommation peut également permettre de distinguer toute la complexité de ce vin authentique de la Vallée de la Loire.