Avis Viniou
La cuvée Les Pierres Précieuses d'Alexandre Bain, millésime 2017, est un vin blanc issu des terroirs riches et variés de la Vallée de la Loire. Ce vin est produit selon les principes de la biodynamie, un gage de respect de la vigne et de l'environnement. Sa robe pâle et lumineuse annonce des arômes délicats et élégants, typiques du cépage Sauvignon Blanc, souvent utilisé dans cette région. Les vins de cette cuvée sont réputés pour leur pureté, leur tension minérale et leur fraîcheur persistante en bouche.
La Vallée de la Loire est l'une des régions viticoles les plus vastes et diverses de France. Elle bénéficie d'un climat tempéré océanique à l'ouest et continental à l'est, favorisant une grande variété de vins. Les sols de la région, composés de calcaire, d'argile et de silex, offrent une richesse qui se reflète dans les vins produits. Les vignerons de la Loire ont une longue tradition d'élaboration de vins expressifs et authentiques.
Pour accompagner ce vin blanc sec, un large choix de mets s'offre à vous. Les fruits de mer et les poissons grillés, comme le bar ou la sole, se marient parfaitement avec sa fraîcheur et sa minéralité. Pour une note régionale, le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, sublimera les notes acidulées du vin. Les salades composées à base de légumes frais, relevées d'une vinaigrette légère, respectent également l'équilibre délicat de cette cuvée.
Lors de sa dégustation, il est essentiel de servir ce vin à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes subtils et sa texture élégante. Assurez-vous de l’aérer légèrement avant de le savourer, afin de permettre au vin d'exprimer toute sa complexité.
