Avis Viniou
La Cuvée Guy Guy 2023 du Château Mandard est un vin rouge en provenance de la majestueuse Vallée de la Loire, une région viticole renommée pour sa diversité et la qualité de ses vins. Ce vin rouge, bien que sans cépage précisément mentionné, est vraisemblablement élaboré à partir de cépages typiques de la région, comme le Cabernet Franc, le Gamay ou le Pinot Noir. Élaboré en 2023, ce vin sec est certifié biologique, témoignage d'un respect scrupuleux pour la vigne et l'environnement, sans caractéristiques particulières de vinification notable.
La Vallée de la Loire, souvent appelée "le Jardin de la France", est bénie d'un climat tempéré avec des influences océaniques à l'ouest qui évoluent vers un climat plus continental à mesure que l'on s'avance vers l'est. Les sols y sont variés, allant du calcaire au schiste en passant par le tuffeau, apportant une complexité et une richesse unique aux vins produits. La région est traversée par le plus long fleuve de France, la Loire, ce qui contribue à tempérer le climat et à favoriser une viticulture harmonieuse. Avec son histoire riche et ses châteaux emblématiques, la région est également un haut lieu touristique où le vin joue un rôle central.
Ce vin rouge de la Vallée de la Loire se prête idéalement à des accords mets-vins fins et délicats. Il accompagne à merveille les viandes blanches rôties, comme un poulet fermier ou une dinde au four. Les charcuteries fines et les fromages affinés de la région, comme le Selles-sur-Cher ou le Valençay, seront également de bons compagnons de table. Pour un accord local, on peut envisager un plat emblématique comme le pâté de Pâques berrichon.
Pour la dégustation de cette Cuvée Guy Guy, il est conseillé de la servir à une température située entre 14 et 16°C. Veillez à ouvrir le vin une trentaine de minutes avant de le servir pour qu'il puisse s'oxygéner légèrement, révélant ainsi son bouquet aromatique et sa finesse.
