Avis Viniou
Le Domaine Haut Planty nous présente ici un vin blanc élégant issu de la Vallée de la Loire, une région viticole reconnue pour sa diversité et la qualité de ses vins. La Cuvée Gwin Evan 2022, bien que les détails sur le cépage ne soient pas spécifiés, est typique de la vallée avec des blancs souvent dominés par des cépages comme le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne ou le Sauvignon Blanc. Ce millésime 2022, marqué par une année particulièrement favorable en termes de climat, promet richesse et fraîcheur.
La Vallée de la Loire est une région dotée d'un climat tempéré grâce à l'influence de l'océan Atlantique et de la Loire elle-même, ce qui contribue à des maturités optimales et conserve une belle acidité naturelle. Les sols variés, allant des argiles aux sables, en passant par des graviers et calcaires, permettent aussi une expressivité variétale prononcée. Les vignobles de cette région se distinguent par leur capacité à produire des vins d'une grande pureté avec une minéralité marquée.
Pour cette cuvée, des accords avec des fruits de mer seront remarquablement adaptés, tels que des huîtres de la côte atlantique ou des moules marinières. Les poissons grillés ou au four seront également mis en valeur par la finesse de ce vin. Pour une touche régionale, vous pourriez envisager une association avec du fromage de chèvre local, comme le Selles-sur-Cher.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa vivacité. Ces conditions permettront de savourer l'ensemble de ses notes florales et minérales, vous offrant une expérience sensorielle unique à chaque dégustation.
