Vins Vallée de la Loire Domaine Mark Angeli () - Ferme de la Sansonnière - La Lune - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée La Lune 2018 du Domaine Mark Angeli, également connu sous le nom de Ferme de la Sansonnière, est un vin blanc sec exceptionnel de la Vallée de la Loire. Cette cuvée se distingue par son caractère authentique et pur, incarnant parfaitement le terroir sur lequel elle a été élaborée. Principalement à base de cépages locaux comme le Chenin Blanc, ce vin est issu de vignes cultivées avec soin. Le millésime 2018 a connu un climat particulièrement favorable, avec un été chaud et ensoleillé, permettant une belle maturation des raisins. Le terroir de la Vallée de la Loire, riche en sols variés tels que le schiste, le calcaire et l’argile, confère à ce vin une minéralité et une complexité remarquables. La vinification respecte les méthodes traditionnelles, souvent avec une approche bio ou biodynamique chez Mark Angeli, pour préserver toute l’authenticité du vin.

La région de la Vallée de la Loire est renommée pour sa diversité climatique et sa riche histoire viticole. Le climat tempéré, influencé par l’Atlantique, favorise la production de vins à la fraîcheur et à l’acidité bien équilibrées. Ce climat, associé aux différents types de sols, permet une expression unique de chaque cépage et une palette de saveurs variée.

Pour accompagner le Cuvée La Lune 2018, privilégiez des plats qui valorisent sa structure et son acidité vibrante. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marieront parfaitement. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Crottin de Chavignol, sublimeront également ce vin. Des plats à base de légumes grillés ou des volailles rôties aux herbes sont aussi des options intéressantes pour mettre en valeur ses arômes délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. Cette température permettra de révéler toute la complexité aromatique et la fraîcheur caractéristiques du Domaine Mark Angeli. Profitez ainsi pleinement de chaque nuance de ce vin délicat et séduisant de la Vallée de la Loire.