Vins Vallée de la Loire Alexandre bain - Pierre Précieuse - 2020

Avis Viniou

Le vin en question est un blanc issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Vin de France, sous la bannière du domaine Alexandre Bain avec son millésime 2020 et une cuvée délicatement nommée Pierre Précieuse. Bien que l'étiquette n'indique pas le cépage, il est fort probable que ce vin soit principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, typique de cette région. La vinification de ce vin sec, sans indication de particularité, pourrait s'orienter vers une approche respectueuse du fruit et du terroir, potentiellement en agriculture biologique, bien que la certification ne soit pas mentionnée.

La Vallée de la Loire offre un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique à l'ouest, avec des étés doux et des hivers frais. Les sols sont variés, allant des calcaires aux argiles en passant par les sables, ce qui peut donner aux vins une grande diversité de styles et de profils aromatiques. Historiquement, la Vallée de la Loire est une région viticole prestigieuse, appréciée pour ses vins blancs frais et minéraux.

Pour accompagner ce vin blanc de 2020, optez pour des mets mettant en valeur sa fraîcheur et son acidité. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des moules, sont d'excellents compagnons. Un poisson grillé accompagné d'une sauce beurre blanc ou encore un fromage de chèvre frais, typique de la région, sublimeront ce vin. Les plats à base de légumes verts, comme une quiche aux épinards ou des asperges, s'harmoniseront également très bien.

Pour tirer le meilleur parti de la dégustation, servez ce vin frais, mais non glacé, idéalement entre 8 et 10° Celsius. Cela permettra d'exprimer pleinement ses arômes fruités et sa minéralité tout en conservant sa vivacité en bouche. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour que le vin respire et dévoile toute sa complexité.