Vins Vallée de la Loire Domaine Ménard - Just'le Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Ménard, avec sa cuvée Just’le Blanc 2023, nous invite à découvrir un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la finesse et la fraîcheur de ses expressions. Ce vin, certifié biologique, est le fruit d’une viticulture respectueuse de l’environnement et d’un savoir-faire qui privilégie l’expression du terroir. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, on peut s’attendre à la présence de cépages emblématiques de la Loire comme le Sauvignon Blanc, le Chenin ou éventuellement le Melon de Bourgogne, offrant un vin aux arômes vifs, porté sur la fraîcheur, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une belle minéralité.

La Vallée de la Loire est l’un des plus grands vignobles de France, s’étendant le long du fleuve et traversant des régions aux climats variables mais globalement tempérés. Les sols y sont divers, alternant argiles, calcaires, silex ou tuffeaux, ce qui confère aux vins de la région une grande diversité et une authenticité marquée. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, la Loire est également célèbre pour l’élégance et la vivacité de ses vins blancs secs, qui séduisent par leur équilibre entre fruité, tension et fraîcheur.

Pour accompagner la cuvée Just’le Blanc 2023, privilégiez des mets simples qui respecteront sa fraîcheur et sa finesse : un plateau de fruits de mer, des huîtres ou des gambas grillées apporteront une alliance iodée et vivifiante. Côté fromages, un crottin de Chavignol ou une bûche de chèvre affinée feront ressortir sa minéralité. Pour un accord régional, essayez une rillette de poisson de Loire ou un sandre au beurre blanc.

Servez ce vin à une température idéale de 8-10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur aromatique et sa vivacité en bouche. N’hésitez pas à l’aérer quelques instants dans le verre pour révéler toute sa palette aromatique et apprécier pleinement la délicatesse et l’énergie typiques des blancs ligériens.