Avis Viniou
Le vin "Cuvée Viv'amour" 2023 du Château Josselin Bouet, situé en Vallée de la Loire, est un magnifique exemple de ce que cette région propose. Bien que l'étiquette mentionne "red", les caractéristiques précises restent à découvrir, mais l'on peut s'attendre à un harmonieux mélange issu des cépages typiques de la région, comme le Cabernet Franc ou le Pinot Noir. Le terroir de la Vallée de la Loire, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par l'Atlantique, apporte finesse et complexité aux vins. Le Château Josselin Bouet profite de ce riche patrimoine viticole, mariant tradition et innovation dans ses techniques de vinification, pour créer des vins qui reflètent l'élégance de leur terroir.
Pour mettre en valeur cette "Cuvée Viv'amour", envisagez de la déguster avec un coq au vin ou une entrecôte grillée, des plats robustes qui souligneront les arômes fruités et épicés du vin. Optez également pour une tarte tatin aux échalotes ou une rillette de Tours pour un accord régional réussi, exaltant la typicité ligérienne du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat, respirez les arômes subtils de fruits rouges et d'épices, puis laissez s'exprimer en bouche une belle structure équilibrée. Bon moment de dégustation !
