Avis Viniou
Le Domaine du Clusel présente ici un vin blanc de la Vallée de la Loire, millésime 2021, qui incarne la finesse et la fraîcheur typiques de cette région. Bien que le cépage ne soit pas indiqué, les vins blancs de cette région sont souvent dominés par le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc, offrant des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2021 a été caractérisé par des conditions climatiques variées, ajoutant une belle acidité et complexité au vin. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour ses sols variés, de type schisteux, calcaire et argilo-siliceux, donnant au vin une belle minéralité. Le Domaine du Clusel, bien que moins connu, bénéficie d'une réputation croissante pour ses pratiques viticoles respectueuses du terroir et la production de vins authentiques et expressifs.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, des poissons grillés ou des plats à base de fromage de chèvre, spécialité régionale. Les nuances de minéralité et de fraîcheur de ce vin blanc accompagneront à merveille un plateau d'huîtres ou une tarte au citron. Vous pouvez également opter pour un accord avec la cuisine asiatique, comme des sushis ou des plats thaï légers, qui mettront en valeur son caractère vif et fruité.
Lors de la dégustation, servez ce vin blanc à une température idéale de 8 à 10°C pour bien apprécier ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante et son éventuel effet brioché. Ensuite, humez subtilement les arômes, cherchant des notes florales et d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre entre acidité et fruité. Un carafage court peut favoriser l'ouverture complète des arômes, enrichissant encore l'expérience gustative.
