Avis Viniou
Ce vin effervescent blanc de la Famille Duret, produit en 2019 dans la Vallée de la Loire, évoque une belle expression de son terroir unique. Sans indication spécifique de cépage, il est probable qu'il soit élaboré à partir de Chenin Blanc, cépage emblématique de la région pour les effervescents. Le millésime 2019, reconnu pour sa stabilité climatique, offre généralement des vins d'une belle fraîcheur et d'une acidité équilibrée. La Vallée de la Loire, souvent qualifiée de jardin de la France, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, favorisant ainsi des vins délicats et vivaces. La Famille Duret, ancrée dans l'histoire viticole de cette région, est réputée pour sa production de vins qui allient tradition et savoir-faire.
Pour accompagner ce vin effervescent, envisagez des fruits de mer frais comme des huîtres ou des coquillages qui mettront en valeur sa vivacité et ses notes minérales. Des fromages de chèvre, signature gastronomique de la Loire, créeront également une harmonie parfaite. Les plats à base de poissons blancs en sauce légère, tels qu'une sole meunière, s'accorderaient idéalement avec ce vin délicat.
La dégustation idéale de ce vin se fait à une température d'environ 8 à 10°C. Commencez par admirer sa robe claire aux reflets dorés. À l'olfaction, respirez les arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec peut-être une subtile touche florale. En bouche, appréciez sa mousse fine et sa fraîcheur vive. Pour une expérience complète, laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre pour qu'il révèle toute sa complexité.
