Avis Viniou
Ce vin rouge de la région légendaire de la Vallée de la Loire, millésime 2022, reste quelque peu mystérieux en l’absence de précisions sur l’assemblage et les cépages utilisés. Toutefois, la Loire est réputée pour ses vins élégants et équilibrés. Le château Trapadis, niché au cœur de cette région aux sols variés, jouit d'un climat tempéré, propice à la production de vins subtils. La Vallée de la Loire est connue pour sa diversité géologique avec ses sols de tuffeau, de schiste ou encore de calcaire, qui confèrent une finesse exceptionnelle aux vins. Le château Trapadis bénéficie d'une longue tradition viticole qui lui permet d'allier techniques modernes et savoir-faire ancestral.
Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Des viandes rouges grillées, un magret de canard ou encore un ragoût de boeuf s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins délicats. Côté cuisine régionale, essayez un coq au vin ou des rillettes de Tours pour un accord parfait avec ce vin de Loire.
Pour la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur et sa brillance. Humez le verre pour détecter les arômes primaires, puis secondaires. Enfin, goûtez avec attention, en notant la structure, l’équilibre et la persistance en bouche. Une carafe peut être utilisée une trentaine de minutes avant la dégustation pour aérer le vin et en libérer tout son potentiel aromatique.
