Avis Viniou
Le "Domaine de la Chevrue" propose un Viognier 2023 séduisant, provenant de la prestigieuse Vallée de la Loire, une région viticole réputée pour sa diversité et sa qualité exceptionnelle. Ce vin blanc, issu exclusivement du cépage Viognier, se distingue par ses arômes floraux complexes et ses notes de fruits à noyau, typiques de ce cépage. La Vallée de la Loire offre un climat tempéré avec une influence maritime, offrant au Viognier un terroir parfait pour exprimer sa vivacité et son élégance. Le Domaine de la Chevrue, reconnu pour son savoir-faire et son engagement envers la tradition, élabore des vins de haute volée respectant l'identité de la région.
En termes d'accords mets-vins, ce Viognier se marie parfaitement avec des plats raffinés tels que les coquilles Saint-Jacques au beurre citronné, les poissons grillés ou encore une volaille à la crème. Les plats régionaux tels que les rillettes de Tours ou une tarte aux poires et fromage de chèvre peuvent également enrichir l'expérience gustative, en soulignant les arômes fruités et floraux de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Viognier 2023, il est conseillé de le servir à une température d'environ 10-12°C. Un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra à son bouquet de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés. Puis, humez ses arômes délicats, avant d'apprécier en bouche sa texture onctueuse et sa finale fraîche et persistante.
