Vins Vallée de la Loire Château de Fosse-Sèche - Laurasie - 2020

Avis Viniou

Le Château de Fosse-Sèche, situé en Vallée de la Loire, est réputé pour ses vins élégants et structurés. La Cuvée Laurasie 2020, un vin rouge, illustre brillamment le terroir de la région avec sa combinaison distinctive de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2020 a connu de bonnes conditions climatiques, assurant une maturité optimale des raisins. Le domaine, marqué par un sol argilo-calcaire, privilégie une viticulture biodynamique, permettant à ce vin d’exprimer toute la pureté et la complexité de son terroir. La région de la Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, est connue pour produire des vins rouges à la fois frais et puissants, offrant une grande diversité aromatique. Le Château de Fosse-Sèche, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, contribue largement à faire rayonner les vins de la région.

Pour sublimer la Cuvée Laurasie 2020, optez pour des plats qui accentuent ses arômes délicats. Un magret de canard rôti aux fruits rouges ou une côte de bœuf grillée aux herbes de Provence créeront une belle harmonie avec ce vin. Le terreau épicé du vin s’accordera également bien avec un plat régional comme le ragoût d'agneau de Touraine. Ces choix culinaires feront ressortir la richesse et la structure du vin, enrichissant votre expérience gustative.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18 °C. Un léger passage en carafe d’environ 30 minutes permettra d’ouvrir ses arômes et de l’aérer avant dégustation. Admirez sa robe rubis intense, sentez ses arômes de fruits rouges et d'épices qu’il dégage délicatement. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux. Ce rituel de dégustation enrichira votre appréciation de cette Cuvée Laurasie et vous transportera au cœur de la Vallée de la Loire.