Vins Vallée de la Loire Le Melon B - 2023

Le Melon B 2023 est un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne, caractéristique emblématique de la Vallée de la Loire, bien que le nom du domaine s'amuse avec le cépage "Melon B", rendant hommage à sa typicité. Présenté sous l'appellation Vin de France, ce vin met en avant la fraîcheur et la pureté du fruit, propres aux vins élaborés dans cet esprit. Le millésime 2023 s’annonce particulièrement réussi pour les blancs ligériens, offrant une tension acidulée, des arômes d’agrumes croquants, de pomme verte et des notes salines en finale. La vinification, souvent en cuves inox dans cette catégorie, vise à préserver l’expression la plus nette des arômes primaires, avec une trame vive, droite, parfaitement adaptée à une dégustation apéritive ou gastronomique.

La Vallée de la Loire, surnommée « le jardin de la France », bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour le développement lent du Melon de Bourgogne, cépage précocement vendangé pour préserver sa fraîcheur naturelle. Les sols de cette région sont variés, avec une prédominance de micaschistes, de gneiss et parfois de sable et de limon, conférant aux vins une minéralité reconnue. L’histoire de cette grande région viticole remonte au Moyen ge, et le Melon de Bourgogne a trouvé ici son terroir de prédilection, notamment autour de Nantes et plus largement sur les terroirs atlantiques.

Ce vin blanc sec appelle des mets iodés et rafraîchissants. Bien entendu, il accompagnera à merveille des huîtres fraîches, des crevettes grises ou un plateau de fruits de mer. Un accord très régional s’opérera avec une terrine de poisson de Loire, des moules marinières ou même un simple poisson blanc grillé, arrosé d’un filet de citron. Son nerf en fait aussi un excellent complice pour des fromages de chèvre jeunes.

Pour le servir dans les meilleures conditions, veillez à le rafraîchir entre 8 et 10°C. Il exprimera toute sa vivacité et sa minéralité, révélant sa finesse en bouche et sa belle longueur saline. Profitez de ce vin jeune afin d’en apprécier toute la fraîcheur.