Vins Vallée de la Loire Nébout Vignerons - Séduction - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Séduction 2023 des Nébout Vignerons est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la fraîcheur et la finesse de ses vins. Cette cuvée, certifiée bio, est élaborée à partir d’un assemblage de cépages typiques de la région, même si le détail exact n’est pas précisé, on peut raisonnablement supposer une prédominance de Gamay, Cabernet Franc ou Pinot Noir, régulièrement utilisés dans les assemblages ligériens rouges. Vinifiée avec soin, la Cuvée Séduction met en valeur le fruité gouleyant, la légèreté et la gourmandise caractéristiques des vins de Loire, tout en conservant une belle fraîcheur, renforcée par un millésime 2023 qui se distingue par sa vivacité et son éclat aromatique.

La Vallée de la Loire s’étend sur plusieurs centaines de kilomètres le long du fleuve éponyme. Son climat tempéré, marié à une grande diversité de sols – tuffeau, argiles, sables et graviers – donne naissance à des vins de grande typicité. L’histoire viticole y est ancienne : la Loire était déjà réputée au Moyen Âge pour la qualité de ses vins, consommés à la cour royale. Les vignerons de la région, très attachés à la nature, sont aujourd’hui nombreux à adopter des pratiques biologiques ou biodynamiques, favorisant l’expression authentique du terroir.

Au moment de la dégustation, la Cuvée Séduction s’accorde admirablement avec des charcuteries locales comme les rillettes de Tours ou un boudin noir aux pommes, mais aussi une volaille rôtie, un gratin de légumes ou des fromages frais de chèvre comme le Crottin de Chavignol. Elle accompagne également très bien la cuisine bistrotière, telle qu’un tartare ou une quiche aux herbes.

Pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa vivacité, servez ce vin légèrement rafraîchi, entre 13 et 15°C. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir, afin de libérer ses arômes fruités et croquants. Ce vin s’apprécie aussi bien dans sa jeunesse qu’après un ou deux ans de garde, pour davantage de complexité.