Vins Vallée de la Loire Villebois - Pinot noir - 2024

La cuvée Pinot Noir 2024 du domaine Villebois, issue de l’appellation Vin de France au sein de la Vallée de la Loire, est un vin rouge sec emblématique du renouveau ligérien. Élaborée à partir du cépage Pinot Noir, cette cuvée se distingue par sa fraîcheur, ses arômes subtils de fruits rouges (cerise, framboise) et une pointe végétale élégante évoquant le sous-bois. Le millésime 2024, marqué par des conditions climatiques favorables, offre un vin fin, avec une texture souple, des tanins légers et une finale délicatement épicée. Le choix d’une vinification précise, souvent en cuves inox pour préserver le fruit, confère à ce vin une pureté et une expression directe du cépage.

La Vallée de la Loire est une région viticole qui s’étend de l’Atlantique jusqu’aux terres intérieures, traversant de multiples terroirs. Sa diversité de sols – argilo-calcaires, sables, graviers – et son climat tempéré, influencé par la Loire et ses affluents, favorisent la production de vins élégants, frais et digestes. L’histoire du vignoble remonte à l’Antiquité, mais le développement des vins rouges de Pinot Noir dans la région date plus récemment, répondant à la quête de légèreté et d’expressivité.

Ce Pinot Noir ligérien accompagne merveilleusement des viandes blanches, telles qu’un filet de volaille rôti ou une épaule de veau braisée. Il s’associe également avec des fromages locaux comme le crottin de Chavignol affiné. Si vous souhaitez explorer un accord régional, mariez-le à un sandre au beurre blanc, dont la délicatesse mettra en valeur la fraîcheur du vin. Des préparations végétariennes, notamment une tarte aux champignons forestiers, souligneront aussi ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et l’expression aromatique de ce Pinot Noir 2024, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C. Un carafage bref de 30 minutes peut placer le vin dans les meilleures conditions. À boire dès à présent pour sa vivacité, mais il peut gagner en finesse après une à deux années en cave.