Vins Vallée de la Loire Charles de Villeneuve - 2015

Avis Viniou

Ce vin blanc demi-sec Charles de Villeneuve, estampillé Vin de France et issu de la Vallée de la Loire, présente une cuvée élaborée à partir du millésime 2015. Bien que non millésimé officiellement, il bénéficie d’une base qui laisse présager des qualités appréciables de fraîcheur et de maturité. Les cépages utilisés pour cette cuvée, même s'ils ne sont pas explicitement mentionnés, sont très probablement issus des grands blancs ligériens, tels que le Chenin ou le Sauvignon, cépages majeurs de la région. Vinifié en demi-sec, il offre un équilibre séduisant entre sucrosité légère et vivacité, pour une bouche ronde et fruitée, aux arômes caractéristiques de fleurs blanches, de poire et de coing, parfois relevés d'une pointe d’agrume en finale.

La Vallée de la Loire, réputée pour sa mosaïque de terroirs, propose un climat tempéré océanique sur la partie ouest, qui favorise l’expression aromatique et la fraîcheur des vins blancs. Les sols, composés de tuffeau, d’argiles à silex et de graves, apportent minéralité et finesse. Cette région historique, surnommée le "Jardin de la France", s’est illustrée tant par sa diversité viticole que par l’élégance de ses vins. L’histoire viticole locale remonte à l’époque gallo-romaine, et la Loire s’impose aujourd’hui comme un haut lieu du vin blanc en France.

Pour accompagner ce vin demi-sec, misez sur des accords subtils qui feront la part belle à la douceur et à la fraîcheur. Des poissons en sauce douce, telles qu’une anguille au beurre blanc ou une matelote à la ligérienne, s’accorderont harmonieusement. Les fromages de chèvre frais de la région, comme le crottin de Chavignol, révéleront la délicatesse du vin. Il se marie également fort bien avec des plats exotiques légèrement épicés, ou une tarte fine aux poires.

Dégustez ce vin à une température idéale de 8-10°C afin de préserver sa vivacité tout en laissant s’exprimer sa douceur. Servez-le jeune pour profiter de ses arômes fruités, ou patientez une à deux années pour découvrir une complexité plus marquée. Cela en fait un choix attrayant pour un apéritif raffiné ou un repas convivial autour de produits ligériens.