Vins Vallée de la Loire Domaine S Maladières - Vin d'Anges - 2023

Le Domaine S Maladières nous propose ici sa cuvée Vin d'Anges 2023, un vin rouge sec issu de la Vallée de la Loire. Bien que l'étiquette mentionne l’appellation Vin de France, il s'agit souvent d’un choix délibéré, permettant au vigneron plus de liberté dans l’assemblage des cépages et la vinification. En 2023, l’année a été marquée par de bonnes conditions climatiques, offrant des maturités optimales et une belle fraîcheur. Si le cépage n’est pas précisé, la Vallée de la Loire excelle dans la culture du cabernet franc, du gamay ou du pinot noir pour ses rouges, laissant imaginer un vin sur la finesse, la fraîcheur et la gourmandise du fruit. La vinification, probablement peu interventionniste, vise à préserver le croquant du fruit et l’expression du terroir.

La Vallée de la Loire est l’une des plus vastes régions viticoles de France, s’étendant du Massif central jusqu’à l’Atlantique. Son climat est marqué par la douceur océanique à l’ouest, plus continental à l’est, favorisant la diversité des cépages et des styles de vins. Les sols sont variés, composés de tufs, schistes, graviers ou argiles, conférant aux vins une palette aromatique large et une jolie tension minérale. Historiquement, la Loire fut le « jardin de la France », exportant largement ses vins dès le Moyen-Âge grâce à la Loire, véritable artère commerciale.

Ce rouge tout en fraîcheur pourra se déguster avec des mets conviviaux et légers : une planche de charcuteries ligériennes, un rôti de porc froid, une salade de lentilles aux lardons ou encore un fromage de chèvre affiné comme le crottin de Chavignol. Pour une touche régionale, testez-le avec une rillette de Tours ou une andouillette grillée.

Pour bien apprécier sa vivacité et ses arômes de fruits rouges, servez ce Vin d’Anges à une température de 14-16°C. Une légère aération en carafe avant le service permettra d’épanouir son bouquet et de révéler toute la fraîcheur de ce millésime 2023.