Vins Vallée de la Loire Domaine S Essarts - 2020

Avis Viniou

Le Domaine S Essarts 2020 est un vin blanc sec issu de la vaste et diversifiée Vallée de la Loire, reconnue pour la finesse de ses vins blancs. Bien que l’appellation soit générique « Vin de France », ce vin provient du terroir ligérien, réputé pour sa fraîcheur et son élégance. En l’absence d’indication précise sur le cépage, il est probable qu’il s’agisse de Sauvignon Blanc ou de Chenin, deux variétés emblématiques de la région, donnant des vins à la belle acidité, aux arômes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le millésime 2020 est marqué par une belle maturité des raisins grâce à une année ensoleillée, révélant un vin à la fois expressif, équilibré et rafraîchissant.

La Vallée de la Loire traverse une vaste région du centre au nord-ouest de la France, influencée par un climat océanique tempéré sur l’ouest et continental vers l’est. Les sols sont variés, du tuffeau crayeux au schiste et à l’argile, conférant aux vins finesse, tension minérale et vivacité. La Loire a toujours été un axe majeur du commerce du vin depuis le Moyen Âge, et ses vignobles sont célèbres pour leur capacité à produire des vins aussi élégants que faciles à marier à table.

Ce vin blanc sec accompagnera idéalement des fruits de mer, des poissons grillés, une salade de chèvre chaud ou même des asperges, qui sont difficiles à assortir avec du vin mais que la fraîcheur ligérienne valorise. Un classique de la région à envisager en accord serait des rillons de Touraine ou un crottin de Chavignol. Il se prête aussi très bien à des apéritifs légers autour d’olives, tartinades de poisson ou tapenade.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa vivacité, servez ce Domaine S Essarts 2020 entre 8 et 10°C. Pensez à l’ouvrir juste avant la dégustation afin de préserver toute sa fraîcheur et sa pureté aromatique.