Vins Effervescent Vallée de la Loire Lacheteau

Avis Viniou

Le vin effervescent de la maison Lacheteau, élaboré sous l’appellation Vin de France et non millésimé, s’inscrit dans la grande tradition des bulles ligériennes. Issu très majoritairement de la région de la Vallée de la Loire, ce brut blanc capture toute la fraîcheur et la vivacité des terroirs de cette partie de la France. Les cépages utilisés pour ces vins effervescents sont souvent le Chenin blanc, parfois assemblé au Chardonnay ou au Cabernet franc, permettant d’obtenir des bulles vives, des arômes floraux, de fruits à chair blanche et de nuances agrumées. La vinification en méthode traditionnelle, similaire à celle utilisée pour les crémants, confère à ce vin une mousse fine, un bel équilibre entre acidité et rondeur, ainsi qu’une finale rafraîchissante sur des notes citronnées.

La Vallée de la Loire, quant à elle, est reconnue pour la diversité de ses sols – argilo-calcaires, tuffeau, sables – qui apportent finesse et minéralité aux vins blancs de la région. Bénéficiant d’un climat tempéré océanique à l’ouest et plus continental à l’est, le vignoble de la Loire est le berceau de nombreux styles de vins, des blancs secs aux liquoreux, en passant par des rouges fruités et surtout des effervescents réputés pour leur élégance. L’histoire viticole y est ancienne, remontant à l’époque gallo-romaine, et la Loire s’est démarquée par ses crémants et fines bulles depuis le XIXe siècle.

Ce vin effervescent brut sera le compagnon idéal des apéritifs dinatoires, s’accordant parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques. Il sublimera également une terrine de poissons, un fromage de chèvre frais (comme un crottin de Chavignol) ou encore un dessert léger à base d’agrumes. Pour une harmonie locale, servez-le avec un sandre au beurre blanc.

Pour une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 6 et 8°C afin de valoriser sa fraîcheur et la finesse de ses bulles, tout en préservant l’expression aromatique et l’équilibre en bouche. Ouvrez la bouteille juste avant de servir pour garantir une effervescence élégante et persistante.