Vins Vallée de la Loire Coulydutheil - Cépage Gamay - 2023

Avis Viniou

La cuvée Gamay 2023 du domaine Couly-Dutheil, issue de l’appellation Vin de France en Vallée de la Loire, est un vin rouge sec qui met à l’honneur le cépage Gamay, connu pour sa fraîcheur et sa gourmandise. Le millésime 2023, particulièrement solaire en Loire, confère à ce vin une belle maturité de fruit tout en conservant la vivacité caractéristique du Gamay. La vinification en cuve accentue le côté fruité et jovial du vin, privilégiant des arômes de petits fruits rouges comme la cerise, la framboise et la groseille, accompagnés de notes florales délicates. La structure tannique, légère et souple, rend cette cuvée très accessible dès sa jeunesse.

La Vallée de la Loire, région viticole historique, s’étend du Massif Central à l’Atlantique et bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de cépages frais. Les sols, mêlant argile, sable et tuffeau, apportent finesse et minéralité aux vins. Le Gamay, cultivé sur les terres légères de la Loire, donne des rouges particulièrement fruités, à la signature locale marquée par l’élégance et la gourmandise. Cette région, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est réputée pour la diversité de ses terroirs et la précision de ses vins rouges et blancs.

Pour sublimer cette cuvée Gamay, privilégiez des accords avec des plats légers et conviviaux. Elle sera idéale avec une terrine de campagne, une charcuterie artisanale, ou encore un sandre au beurre blanc pour un clin d’œil régional. Les viandes blanches rôties, un coq au vin façon ligérienne, ou un fromage de chèvre frais accompagneront aussi parfaitement la fraîcheur du vin. Les légumes grillés et les tartes salées se marieront avec l’expression fruitée et la douceur des tanins.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie, entre 13 et 15°C. Ce vin peut se déguster dès aujourd’hui pour son plaisir fruité, mais il gagnera aussi en complexité sur deux à trois ans. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes pour révéler toute l’expression du Gamay de Loire.