Vins Vallée de la Loire Véritable Meribelles - L'Indiscrète

Avis Viniou

La cuvée L'Indiscrète du château Véritable Meribelles est un vin rouge sec originaire de la Vallée de la Loire, sans mention de millésime, ce qui laisse présager un assemblage de différentes années pour garantir une constance dans le style du vin. N’ayant pas de précision sur les cépages utilisés, on peut raisonnablement penser à une base de cépages classiques ligériens comme le cabernet franc, le gamay ou le pinot noir, habituels pour les rouges de la région. Vinifiée dans un esprit accessible, cette cuvée mise sûrement sur la fraîcheur du fruit, la légèreté en bouche et des tanins souples, en adéquation avec le caractère convivial recherché des rouges ligériens non millésimés.

La Vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses paysages viticoles et la pluralité de ses terroirs. S’étendant du Massif central jusqu’à l’Atlantique, cette région bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la Loire et ses affluents, favorisant une bonne maturité du raisin tout en préservant la fraîcheur aromatique. Les sols, souvent composés de tuffeau, de graviers ou d’argiles diverses, transmettent aux vins une minéralité typique. Historiquement, la Loire est une région qui a longtemps alimenté les tables royales, et a su bâtir sa réputation sur des vins élégants, digestes et versatiles.

Ce vin rouge léger, fruité et sans excès de structure accompagnera à merveille des charcuteries fines, des grillades de volailles ou un rôti de porc froid. Il est aussi particulièrement indiqué avec des spécialités ligériennes telles qu’une rillauds d’Anjou, un sandre grillé au vin rouge ou un fromages de chèvre légèrement affinés du Val de Loire. Son profil accessible en fait également un très bon compagnon pour des plats végétariens à base de champignons ou de légumes rôtis.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 14 et 16°C. Une température fraîche favorisera l’expression du fruit et de la vivacité, deux qualités essentielles pour apprécier pleinement le style convivial de cette cuvée. Pensez à le carafer si vous souhaitez ouvrir les arômes et lui apporter plus de souplesse en bouche.