Vins Vallée de la Loire Bardon vigneron - Lafollie

Avis Viniou

La cuvée Lafollie du domaine Bardon vigneron est un vin rouge sec élaboré dans la grande tradition des vins de la Vallée de la Loire. Son caractère non millésimé suggère un assemblage de plusieurs années, visant à offrir une régularité de style tout en reflétant le meilleur du terroir ligérien. Si le détail du ou des cépages utilisés n'apparaît pas ici, la région est reconnue pour ses rouges fruités issus souvent du gamay, du cabernet franc ou du pinot noir. Les vinifications ligériennes privilégient le fruit et la fraîcheur, offrant des vins digestes, agréables à boire jeunes, et dotés d’une belle vivacité. Cette cuvée affiche ainsi probablement un nez expressif mû sur la fraise, la cerise, et une bouche souple, dotée de tanins fins, laissant place à une finale désaltérante.

La Vallée de la Loire, reconnue mondialement pour sa mosaïque de terroirs, bénéficie d’un climat tempéré océanique, influencé par la proximité de l’Atlantique. Les sols variés mêlent tuffeau, schistes, argiles ou encore sables qui participent à la complexité des vins locaux. L'histoire de cette région remonte au Moyen Âge, période à laquelle les vins de Loire alimentaient déjà la cour royale et les grandes tables d’Europe. Les traditions vigneronnes y sont anciennes, et les efforts récents pour valoriser les cuvées de terroir et la viticulture durable font des vins de Loire des références pour leur accessibilité et leur authenticité.

Idéale pour accompagner des mets simples et gourmands, la cuvée Lafollie trouvera parfaitement sa place aux côtés de charcuteries artisanales, d’un poulet rôti aux herbes, d’un fromage de chèvre frais de la région, ou encore d’une quiche aux légumes de saison. Pour une expérience typiquement ligérienne, servez-la avec un rillauds d’Anjou, ou un sandre au beurre rouge.

Pour l’apprécier pleinement, servez ce vin rouge jeune et frais entre 14 et 16°C. Une aération d’une demi-heure en carafe permettra de libérer tous ses arômes fruités et de le rendre encore plus plaisant à la dégustation.