Vins Vallée de la Loire PIERRE MENARD - Clos des Mailles - 2021

La cuvée Clos des Mailles 2021 de Pierre Ménard est un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la finesse et la fraîcheur de ses vins blancs. Cette cuvée, élaborée en Vin de France, met en valeur le terroir ligérien. Pierre Ménard cultive avec soin ses vignes sur des sols schisteux, ce qui confère au vin une belle minéralité et une tension naturelle. Le millésime 2021, marqué par la fraîcheur, met en avant la pureté du fruit et l’élégance du cépage choisi, généralement le chenin blanc, cépage emblématique de la région et particulièrement adapté à ces terroirs de l’Anjou. La vinification est précise, souvent réalisée en levures indigènes, avec un élevage maîtrisé permettant au vin d’exprimer toute sa palette aromatique sans artifice.

La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré océanique, apportant fraîcheur et humidité, mais avec des variations selon la proximité de la Loire et la nature des sols. Les schistes et limons, typiques de cette zone, favorisent la bonne maturité des raisins tout en conservant une acidité salivante. La région a une longue tradition de vins blancs d’excellence, portée par le chenin et des artisans passionnés qui privilégient la parcelle et la micro-vinification pour refléter au mieux l’identité locale.

Ce vin blanc sec, vif et élégant, accompagnera à merveille des poissons de rivière légèrement crémés, des coquillages, ou une volaille à la sauce citronnée. Il s’accordera également parfaitement avec un crottin de Chavignol ou un fromage de chèvre frais, produits typiques de la région. Pour une harmonie régionale, dégustez-le avec des rillettes de Tours ou un sandre au beurre blanc.

Pour apprécier toutes ses subtilités, servez ce Clos des Mailles 2021 à une température de 10 à 12°C. N’hésitez pas à carafer les premières années pour libérer les arômes et la structure, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse.