Vins Vallée de la Loire Domaine Les 4 Vents - Le Petit Clos - 2023

Le Domaine Les 4 Vents propose avec sa cuvée Le Petit Clos 2023 un vin rouge de la Vallée de la Loire, élaboré sous l’appellation Vin de France. Issu très probablement de cépages emblématiques de la région comme le Gamay, le Cabernet Franc ou le Pinot Noir, ce vin sec révèle tout le savoir-faire du domaine dans la vinification de vins d’une grande fraîcheur et d’une belle authenticité. Le millésime 2023, marqué par un climat relativement tempéré et des maturités précoces, offre des vins à la fois fruités, croquants et dotés d'une structure légère, caractéristiques typiques des rouges ligériens. La vinification en cuve inox ou béton, souvent privilégiée pour ce style de vin, conserve l’éclat du fruit et la finesse aromatique, donnant un vin séduisant dès sa jeunesse.

La Vallée de la Loire, berceau de nombreux vins élégants, bénéficie d’un climat océanique tempéré à l’ouest, devenant plus continental vers l’amont, favorisant une maturité optimale des raisins sans excès de chaleur. Les sols, variés, composés de graviers, de tuffeau, d’argile et de sables, offrent une grande diversité d’expression aux vins rouges de la région, leur conférant une fraîcheur vive et une trame acidulée qui font toute leur typicité. Forte d’une histoire viticole pluriséculaire, la Loire se distingue par ses vins gourmands et accessibles, reflets fidèles du "jardin de la France".

Pour accompagner Le Petit Clos 2023, privilégiez des plats qui valoriseront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un joli accord peut être trouvé avec une terrine de campagne, un filet de volaille grillé, une salade de lentilles du Berry ou des légumes rôtis aux herbes. Plus régional, tentez le vin avec un crottin de Chavignol légèrement affiné ou une tarte aux poireaux. Son caractère souple conviendra aussi à des charcuteries fines ou à des poissons de rivière cuisinés avec une sauce légère au vin rouge.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement rafraîchi, idéalement entre 14 et 16°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une dizaine de minutes avant le service pour permettre à ses arômes subtils de s’exprimer pleinement. Ce rouge délicat se savoure aussi bien dans sa jeunesse pour profiter de son fruit éclatant.