Avis Viniou
La Cuvée La Monna 2019, élaborée par Laisa Lavagne et Brice Banchet, est un vin rouge enchanteur de la Vallée de la Loire. Cette région, réputée pour son climat tempéré et ses sols variés, offre un terroir d'exception. Le millésime 2019 est souvent reconnu pour sa qualité, offrant des vins bien équilibrés et expressifs. La palette aromatique de cette cuvée met en avant des notes de fruits rouges mûrs, épices douces et une belle structure tannique, reflet d'une vinification soignée. Le domaine, ancré dans une tradition viticole riche, allie techniques modernes et respect du terroir, consolidant sa réputation de producteur de vins élégants.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront sa complexité aromatique. Un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes de Provence feraient de parfaits accords. Les fromages de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, sublimeront ses saveurs et créeront une harmonie parfaite. Ces choix gastronomiques rehausseront le caractère fruité et épicé du vin, offrant une expérience culinaire raffinée.
Pour savourer pleinement la Cuvée La Monna 2019, servez-la à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra de libérer les arômes et d'attendrir les tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes complexes avant de goûter. Prenez le temps d’apprécier l'équilibre et la persistance en bouche, pour une dégustation mémorable.
