Avis Viniou
La Cuvée Pétanque 2015 du Château Thibon, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, est un vin rouge riche en caractère. Ce vin illustre parfaitement l'expression de son terroir, typiquement ligérien, marqué par un climat tempéré fortement influencé par le fleuve. Ce millésime 2015 bénéficie d'une excellente qualité, grâce à une année viticole favorable avec un été chaud et ensoleillé. Le terroir, argilo-calcaire, confère à ce vin son équilibre et sa finesse, tandis que les techniques de vinification traditionnelles valorisent l'authenticité et la complexité aromatique. Le domaine Château Thibon, réputé pour son engagement envers la viticulture durable, possède une histoire riche qui se reflète dans la finesse de ses cuvées.
Pour sublimer la Cuvée Pétanque 2015, envisagez des plats qui mettent en avant sa structure et sa rondeur. Un magret de canard aux cerises, ou une entrecôte grillée, accentueront la profondeur des tanins. Les fromages affinés comme le Crottin de Chavignol se marieront également à merveille, explorant union parfaite entre la richesse du vin et la subtile intensité des saveurs fromagères.
Pour déguster ce vin à son plein potentiel, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure aidera à libérer ses arômes délicats de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, puis explorez son bouquet en révélant des notes complexes. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre structure et élégance, qui laissera une belle persistance aromatique.
