Vins Vallée de la Loire Domaine Chenerouviere - Syrah - 2011

Avis Viniou

Ce vin rouge du Domaine Chenerouvière, issu de la cuvée Syrah millésime 2011, s’impose comme une rareté dans la Vallée de la Loire, une région plutôt réputée pour ses rouges à base de Cabernet Franc ou de Gamay. Cette Syrah, cépage traditionnellement associé à la Vallée du Rhône, s'exprime ici avec originalité, adaptée au terroir de la Loire. Le millésime 2011 a donné naissance à des vins équilibrés, profitant d’un été sec et chaud qui a favorisé une belle maturité aromatique. La vinification, sans doute pensée pour valoriser la pureté du fruit, met en avant des notes typiques de Syrah - petits fruits noirs, poivre, violette et une touche légèrement fumée.

La Vallée de la Loire s’étire sur plusieurs centaines de kilomètres, mais dans l’ensemble, elle bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la Loire et ses affluents. Les sols varient énormément, mais sont souvent composés d’argiles, de calcaires et de sables, apportant fraîcheur et finesse aux vins. La région a une longue histoire viticole, ancrée dans la tradition des châteaux et de la cour royale, ce qui lui confère un prestige particulier parmi les vignobles français.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats de caractère mais sans excès de puissance, pour ne pas masquer la subtilité offerte par cette Syrah ligérienne. Un filet de canard avec une sauce au poivre, des cailles rôties, ou plus simplement une assiette de charcuteries raffinées de la région comme le jambon de Vendée ferait merveille. Pour un accord régional, pensez à une tarte tatin aux oignons rouges caramélisés ou à un civet de lapin.

Servez ce vin autour de 16-17°C, idéalement après une courte aération pour développer toute la palette aromatique et assouplir la structure tannique marquée mais déjà fondue par plusieurs années de garde. Cette Syrah, à la fois originale et élégante, sera une belle découverte pour les amateurs de rouges singuliers.