Vins Vallée de la Loire Cray - 2020

Avis Viniou

Le vin rouge de 2020 du Château Cray, niché dans la prestigieuse Vallée de la Loire, est une expression authentique de cette région célèbre pour ses crus élégants et raffinés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région excelle dans la production de Cabernet Franc et de Gamay, cépages qui pourraient composer ce vin. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant a une maturité optimale des raisins. Cintré entre terroirs sur schistes et argilo-calcaires, le vin du Château Cray récolte les bienfaits naturels de son environnement. La Vallée de la Loire se distingue par un climat tempéré influencé par l'Atlantique, qui favorise des vins équilibrés et expressifs. Historiquement, le Château Cray jouit d’un respect certain, produisant des vins qui incarnent la tradition et savoir-faire locaux.

Pour sublimer ce vin rouge, proposez-le avec un coq au vin ou un rôti de porc aux pruneaux, qui feront écho à ses potentielles notes fruitées et épicées. Les plats de la région, tels qu'une tartine de rillettes de Tours ou un boudin noir, trouvent également une harmonie parfaite avec ce vignoble de Loire, créant une expérience culinaire mémorable.

Pour la meilleure expérience de dégustation, servez ce vin à une température entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de 30 minutes à une heure pourrait ouvrir le bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez la couleur et la clarté dans le verre, humez les arômes en vous concentrant sur les notes de fruits rouges, d'épices douces, et possiblement un léger boisé. Enfin, en bouche, laissez-vous porter par sa structure et sa longueur, notant l'équilibre entre tanins et acidité.