Vins Vallée de la Loire Gaec delrieux-ducleux - Le Jeau

La cuvée Le Jeau du domaine Gaec Delrieux-Ducleux, élaborée dans la Vallée de la Loire, se distingue par son style sec et sa robe claire, typique des grands blancs ligériens. Bien que non millésimé, ce vin blanc est issu d’un assemblage de cépages traditionnels de la région, très probablement dominé par le Sauvignon, le Chenin ou encore le Melon de Bourgogne, selon les usages du vignoble local. La vinification met généralement en avant la fraîcheur et l’expression aromatique, privilégiant des fermentations à basse température et une conservation sur lies fines pour apporter complexité et vivacité à l’ensemble. Le résultat est un vin blanc sec, marqué par sa droiture, des notes d’agrumes, de fleurs blanches et, souvent dans la région, une pointe de minéralité.

La Vallée de la Loire bénéficie d’un climat tempéré, influencé par la douceur océanique et la régulation des nombreux cours d’eau. Ce microclimat favorise une maturation lente et régulière des raisins, ce qui permet de préserver l’acidité et la pureté aromatique. Les sols varient entre argile, schiste et tuffeau selon les parcelles, offrant aux vins une grande diversité d’expression et une élégance particulière. Berceau de villes historiques et de châteaux, la région produit certains des plus beaux blancs de France, appréciés pour leur fraîcheur et leur accessibilité.

Côté accords, la cuvée Le Jeau accompagnera parfaitement des fruits de mer, une belle assiette d’huîtres de l’Atlantique, un tartare de poisson ou un ceviche citronné. Pour rester dans la tradition ligérienne, on peut également la marier avec un crottin de Chavignol légèrement affiné, dont la douceur du lait de chèvre sera équilibrée par la vivacité du vin. Une salade de chèvre chaud, un poisson grillé aux herbes ou des asperges fraîches se révèleront également des partenaires raffinés.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa palette aromatique, il est recommandé de servir cette cuvée entre 8 et 10°C. Ouvrez la bouteille juste avant la dégustation pour préserver tous ses arômes, et buvez-la dans sa jeunesse pour apprécier sa vivacité emblématique des blancs de la Loire.