Vins Vallée de la Loire Domaine L'epinay - Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie Cru "Clisson" - 2022

Avis Viniou

Le Domaine L’Epinay propose ici un Muscadet de Sèvre et Maine sur Lie Cru "Clisson" millésime 2022, un vin blanc sec issu principalement du cépage Melon de Bourgogne, signature incontournable de cette appellation. La mention "sur lie" indique un élevage prolongé sur les lies, apportant complexité, fraîcheur et finesse, tandis qu'être classé "Cru Clisson" garantit une sélection parcellaire sur des terroirs de granit, parmi les plus qualitatifs du Muscadet. Le millésime 2022, charnière d'une belle année solaire sans excès, donne naissance à un vin d’une belle ampleur, affichant un parfait équilibre entre tension minérale et fruité délicat, avec une bouche longue, marquée par des notes citronnées, de pomme et une pointe salines, typiques des grands Muscadets du cru.

La région de la Vallée de la Loire, et plus précisément le vignoble de la région nantaise, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences de l’Atlantique. Les sols de Clisson sont constitués de granit décomposé, expliquant la minéralité caractéristique de ces vins. Avec des siècles d'histoire, la région du Muscadet s’est imposée comme l'un des grands terroirs de vins blancs en France, toujours à la recherche d’expressions précises de climat et de sol.

Pour sublimer ce Muscadet sur Lie Cru Clisson, privilégiez les plateaux de fruits de mer, huîtres, coquillages et crustacés, dont la vivacité minérale du vin fera ressortir toute la fraîcheur. Il s'accordera également parfaitement avec des poissons blancs grillés, une blanquette de lotte aux agrumes ou encore, plus localement, une tarte au brochet et à l’oseille. Un fromage frais de chèvre ou une douce tomme de Loire compléteront aussi les accords.

Servez ce Muscadet à une température idéale de 10-12°C, après l’avoir laissé s’aérer quelques minutes. Il révélera ainsi pleinement sa gourmandise et sa minéralité en bouche. Il pourra aussi se garder quelques années, le Cru Clisson évoluant magnifiquement vers des notes de fruits secs et de pierre à fusil.