Vins Vallée de la Loire Pouilly fuissé - 2022

Ce vin blanc moelleux 2022, issu du domaine Pouilly Fuissé en Vallée de la Loire, met en avant tout le charme et la douceur que l’on recherche dans les vins blancs de cette région. Bien que Pouilly-Fuissé soit réputé pour ses vins du Mâconnais (Bourgogne), cet intitulé apparaît ici dans la dénomination Vin de France de la Loire, ce qui laisse penser à un assemblage singulier ou à une cuvée inspirée. On peut supposer un encépagement dominant de chenin blanc, parfois accompagné de sauvignon ou de chardonnay selon les usages locaux, mais c’est surtout la finesse, la fraîcheur et la rondeur du millésime 2022 qui ressortent, avec des notes de fruits confits, de coing et de miel, équilibrées par une trame vive et acidulée issue du terroir ligérien. La vinification privilégie une fermentation arrêtée afin de garder du sucre résiduel, dévoilant ainsi une texture onctueuse et un délicieux équilibre entre douceur et vivacité.

La Vallée de la Loire est reconnue comme le jardin de la France, traversée par le fleuve éponyme et bénie par un climat océanique tempéré, idéal pour l’élaboration de vins blancs élégants et d’une grande diversité. Les sols varient du calcaire au tuffeau en passant par des argiles à silex, apportant complexité et fraicheur aux vins. Le patrimoine viticole de la Loire s’étend sur plusieurs siècles, avec une histoire riche et des traditions qui valorisent l’expression pure du cépage et du terroir.

Ce vin blanc moelleux se mariera parfaitement avec du foie gras poêlé ou un magret de canard à l’orange, mais aussi avec des fromages à pâte persillée ou une tarte aux abricots. Pour un accord local, pensez à l’associer avec une tarte au citron de la région ou des fromages de chèvre affinés légèrement sucrés.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, servez-le entre 8 et 10°C. Une légère aération dans le verre révèlera encore plus de complexité et d’harmonie à la dégustation. Ce vin accompagnera avec élégance vos moments festifs comme vos apéritifs gourmands.