Vins Vallée de la Loire Domaine F et E Rialland - Euréka - 2023

Avis Viniou

Le Domaine F et E Rialland signe avec sa cuvée Euréka 2023 un vin blanc sec issu de la Vallée de la Loire, une région reconnue pour la fraîcheur et la vivacité de ses blancs. Si le détail du ou des cépages n’est pas précisé, la tradition ligérienne veut que l’on retrouve ici probablement du Sauvignon blanc, du Chenin ou du Melon de Bourgogne, des cépages phares de la région. Ce millésime 2023 s’annonce sur la jeunesse, avec un vin sans doute tout en fraîcheur, aux arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et une pointe d’agrumes ou de minéralité selon l’assemblage précis. La vinification en blanc sec vise à préserver la tension et l’équilibre, sans lourdeur, tout en exprimant la pureté du terroir.

La Vallée de la Loire, surnommée le jardin de la France, bénéficie d’un climat tempéré avec des influences océaniques adoucissant les hivers et garantissant des étés frais. Les sols variés, du tuffeau au schiste en passant par des terres argilo-calcaires, apportent chacun leur touche distinctive et une belle palette de nuances aux vins produits. Connue autant pour la diversité de ses styles que pour ses paysages classés au patrimoine de l’UNESCO, cette région viticole détient un savoir-faire parfois millénaire, transmis de génération en génération.

Pour accompagner la cuvée Euréka, privilégiez des mets légers et délicats qui mettront en valeur sa vivacité. Un carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes, un tartare de poisson blanc, des crevettes marinées ou encore un fromage de chèvre frais de la région comme le Crottin de Chavignol seront de magnifiques compagnons. Vous pouvez également l’associer à des plats plus simples tels que des asperges blanches sauce mousseline ou une belle salade de quinoa aux herbes.

Servez ce vin à une température de 8-10°C afin de préserver sa fraîcheur aromatique et sa tension. N’hésitez pas à l’ouvrir quelques minutes avant service pour lui permettre de s’exprimer pleinement. Ce vin sera idéal à déguster dès maintenant sur sa jeunesse, mais il pourra aussi se garder quelques années pour développer des notes plus complexes.