Vins Vallée de la Loire Tervigny

Le vin du Château Tervigny, dans sa version blanc sec non millésimé, nous invite à découvrir l'élégance discrète et rafraîchissante propre à la Vallée de la Loire. Ce vin blanc, élaboré à partir des cépages emblématiques de la région que sont souvent le Sauvignon Blanc ou le Chenin Blanc, offre une belle vivacité, des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois une touche minérale ou saline en finale. Sa vinification, axée sur la fraîcheur, privilégie généralement une fermentation à basse température en cuve inox afin de préserver finesse aromatique et tension en bouche. Les vins non millésimés sont assemblés de plusieurs années, ce qui permet d’assurer une constance dans le profil, tout en révélant la signature du domaine.

La Vallée de la Loire, s’étendant de Nantes jusqu’à Sancerre, est l’un des plus grands vignobles de France et la troisième région viticole du pays. Elle bénéficie d’un climat tempéré à influence atlantique, particulièrement propice à la production de vins blancs vifs et élégants. Les sols variés, allant des marnes calcaires à l’argile et au sable, offrent une diversité de styles et de personnalités aux vins du terroir. Historiquement, la région est reconnue pour son riche patrimoine architectural et viticole, classé à l’UNESCO, et pour la pluralité de ses cépages qui rendent hommage à plusieurs siècles de traditions.

Un vin blanc sec de la Vallée de la Loire se mariera idéalement avec des fruits de mer, un plateau d’huîtres ou des poissons pochés accompagnés d’une sauce citronnée. Il saura également sublimer la cuisine locale, comme un crottin de Chavignol, une tarte aux poireaux, ou des asperges de la région. Pour ceux qui souhaitent explorer plus loin, optez pour un ceviche de poisson ou un carpaccio de Saint-Jacques : la fraîcheur du vin soulignera la délicatesse de ces plats.

Ce vin s’apprécie jeune, entre 6 et 8°C pour conserver toute sa vivacité et exalter ses arômes floraux et fruités. Servez-le bien frais, dans des verres à vin blanc allongés, afin de profiter pleinement de sa finesse et de sa légèreté typique de la Loire.