Vins Vallée de la Loire Domaine Les Quatre Journaux - Berligou - 2022

Le Domaine Les Quatre Journaux présente avec sa cuvée Berligou 2022 un vin rouge singulier tirant parti d’un cépage rare, le Berligou, ancien cépage ligérien remis aujourd’hui à l’honneur. Cette cuvée révèle tout le caractère de la vallée de la Loire à travers une vinification attentive, visant à préserver la fraîcheur du fruit et la typicité aromatique du cépage. La robe est rubis éclatant, tandis que le nez déploie des notes de fruits rouges croquants, de violette, d’épices douces et une touche végétale légère. La bouche, d’une fine structure tannique, privilégie la vivacité, l’équilibre et la digestibilité, éléments caractéristiques des rouges ligériens. La finale est délicatement épicée et soutenue par une agréable fraîcheur.

La vallée de la Loire s’impose comme une région viticole d’une grande diversité, traversant des terroirs variés du Massif armoricain jusqu’à la Touraine. Les sols, souvent composés d’argiles, de graviers et de sables, favorisent la finesse et la tension des vins. Le climat ligérien, à la fois tempéré et influencé par la douceur océanique, permet une maturation progressive des raisins et la préservation d’une belle acidité naturelle. Historiquement, le Berligou était apprécié à la cour des ducs de Bretagne et ce renouveau confirme l’engagement de la région à valoriser son patrimoine ampélographique unique.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets mettant en valeur sa fraîcheur et sa finesse : volailles rôties, terrine de canard aux échalotes, petits gibiers à plumes, ou encore une quiche aux champignons et poêlée de légumes racines. Les plats régionaux comme le rillauds ou un filet de sandre grillé aux herbes pourront créer une belle harmonie grâce à la vivacité du Berligou.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la légèrement rafraîchie, idéalement entre 14 et 16°C. Une courte aération en carafe permettra aux arômes de s’ouvrir, et le vin s’accordera à merveille lors d’un repas convivial ou d’une dégustation à l’aveugle entre amateurs curieux.