Vins Vallée de la Loire Eric Louis - 2022

Avis Viniou

Ce vin rouge 2022 du domaine Eric Louis est issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour la fraîcheur de ses vins et la mise en valeur du terroir. Bien que votre fiche ne mentionne pas le cépage précis, il est probable, selon la production de la maison Eric Louis, qu'il s'agisse de Pinot Noir, un des rouges emblématiques du secteur. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant maturité et équilibre aux raisins. La vinification met généralement l’accent sur la pureté du fruit et une extraction douce, privilégiant la fraîcheur et l’élégance, valeurs caractéristiques des rouges ligériens.

La Vallée de la Loire offre une mosaïque de terroirs : argilo-calcaires, sables, graviers, tous traversés par l’influence bénéfique du fleuve. Cette diversité, conjuguée à un climat tempéré aux influences atlantiques, préserve l’acidité naturelle des raisins et assure une belle vivacité aux vins. La région possède une longue histoire viticole, marquant son identité par la légèreté et la finesse, au contraire des rouges plus opulents du sud de la France.

Pour les accords, ce type de rouge ligérien, souple, fruité et peu tannique, accompagne merveilleusement les charcuteries fines, un filet de volaille rôti ou un poisson de rivière comme le sandre au beurre blanc. Les fromages locaux, tels que le crottin de Chavignol, souligneront également ses notes fruitées et sa fraîcheur. Pour une harmonie régionale, pensez à une terrine aux herbes ou à un confit de canard.

Servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, afin de préserver toute sa délicatesse aromatique. Je recommande de l’ouvrir une trentaine de minutes avant le service pour qu’il exprime pleinement ses arômes de petits fruits rouges et sa structure aérienne, plaisir de la Loire dans sa plus belle expression.