Vins Vallée de la Loire La Sétérée - 20000 Lieues sous les Mers - 2024

Avis Viniou

La cuvée 20000 Lieues sous les Mers du Château La Sétérée, millésime 2024, est un vin rouge issu de la Vallée de la Loire, une région française réputée pour sa diversité de cépages et ses vins à la fois frais et expressifs. Même si l’assemblage précis n’est pas détaillé dans la fiche, les rouges de la Loire sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Cabernet Franc, le Gamay ou le Pinot Noir. Ce vin, certifié biologique, témoigne d’une attention particulière portée à la vigne et à la nature, gage de pureté aromatique et de fraîcheur. Le millésime 2024 est annonciateur de jeunesse, de fruit croquant et d’une certaine acidité qui donne du dynamisme à la dégustation. La vinification, selon les pratiques ligériennes, doit privilégier la mise en avant du fruit avec extraction douce pour préserver finesse et buvabilité.

La Vallée de la Loire est reconnue pour la mosaïque de ses terroirs, marqués par des sols variés : argilo-calcaires, schistes, tuffeau, lesquels influent sur la structure et la fraîcheur des vins. Le climat y est tempéré, bercé par la Loire, favorisant une maturité lente et régulière des raisins, essentielle à la production de vins parfumés et élégants. L’histoire viticole de la région remonte à l’Antiquité, mais ce sont les ducs d’Anjou et les rois de France qui, au fil des siècles, ont contribué à la renommée de cette “jardin de la France”.

Pour accompagner ce vin rouge sec et bio, privilégiez des mets légers et savoureux. Il s’accordera parfaitement avec des rillettes de Tours, un sandre au beurre rouge, ou encore une volaille rôtie, ainsi que des fromages de chèvre affinés de la région comme le Sainte-Maure. Son profil souple et fruité en fait aussi un excellent compagnon pour une belle assiette de charcuteries fines ou une cuisine végétarienne aux saveurs douces comme un gratin de légumes.

Afin de profiter pleinement de sa fraîcheur et de ses arômes fruités, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Vous pouvez le carafer légèrement s’il est très jeune, pour en ouvrir le bouquet. Bonne dégustation !