Vins Vallée de la Loire La Sétérée - 20000 Lieues sous les Mers - 2024

Avis Viniou

La cuvée « 20000 Lieues sous les Mers » du Château La Sétérée, millésime 2024, est un vin blanc demi-sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses crus élégants et frais. Bien que le détail du ou des cépages ne soit pas précisé, il est probable que l’on retrouve des variétés emblématiques de la Loire comme le Chenin blanc, souvent utilisé pour élaborer des blancs demi-secs grâce à sa capacité à conserver de la vivacité tout en développant une superbe palette aromatique. Le millésime 2024 annonce un vin jeune, porté sur la fraîcheur, aux arômes fruités et floraux, avec une douceur équilibrée par une fine acidité. La mention bio laisse présager un vin respectueux du terroir, obtenu à partir de raisins cultivés sans intrants chimiques.

La Vallée de la Loire s’étend sur plusieurs départements le long du fleuve éponyme. C’est l’une des régions les plus diversifiées de France : ici, le climat est tempéré, avec une influence océanique qui apporte fraîcheur et régularité, idéale pour préserver l’acidité naturelle des raisins blancs. Les sols, abondamment composés de tufs, d’argiles, de craies et de sable, apportent minéralité et élégance aux vins. Cette région riche d’histoire, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, possède une grande tradition viticole, produisant des vins salués pour leur pureté et leur finesse.

Ce blanc demi-sec délicat s’accorde parfaitement avec des mets raffinés. Il sublimera les poissons en sauce, notamment une sandre au beurre blanc, spécialité locale, ou accompagnera à merveille des volailles crémées, voire des fromages de chèvre affinés qui sont typiques de la région. Les mets asiatiques légèrement épicés, comme un curry doux, ou des plats sucrés-salés, s’harmoniseront également avec la douce acidité et la légère sucrosité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, à une température idéale de 8-10°C. Il exprimera pleinement ses arômes subtils et sa bouche gourmande après un court passage en carafe si vous souhaitez l’aérer légèrement. Idéal à savourer dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur juvénile, il gagnera cependant en complexité après un à deux ans de garde.