Vins Vallée de la Loire Alexandre Bain - Terre d'Obus - 2022

Avis Viniou

La cuvée Terre d'Obus 2022 du domaine Alexandre Bain est un vin blanc sec emblématique de la Vallée de la Loire, élaboré selon les principes de la viticulture biologique, ce qui traduit un profond respect du terroir et de l’environnement. Ce vin est très probablement issu du cépage Sauvignon Blanc, cépage phare de la région, bien que le domaine se distingue par des pratiques parfois atypiques en matière d’assemblage et de vinification. Sur ce millésime 2022, la vinification est menée avec soin, souvent en levures indigènes, et l’élevage se fait sur lies pour accentuer la complexité et la texture du vin. Le Terre d’Obus exprime une magnifique pureté aromatique avec des notes d’agrumes mûrs, de fruits blancs charnus et une touche caractéristique de minéralité crayeuse, signature de ce terroir.

La Vallée de la Loire est une région viticole d’une grande diversité, connue pour la fraîcheur et l’élégance de ses vins blancs. Le climat y est tempéré océanique à continental, avec des influences rafraîchissantes qui préservent l’acidité naturelle des raisins. Les sols, composés de marnes, calcaires, argiles et graviers, favorisent une expression fidèle du cépage et confèrent aux vins leur trame minérale distinctive. Historiquement, la Loire occupe une place de choix parmi les vignobles de France, offrant depuis des siècles des vins raffinés, vifs et parfaits compagnons de la gastronomie.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets subtils mettant en valeur sa vivacité et sa minéralité. Il sera délicieux avec des huîtres, des fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Du côté des plats régionaux, il se mariera à merveille avec un crottin de Chavignol, fromage de chèvre typique de la région, ou une tarte aux poireaux. Les poissons grillés, les asperges ou une salade de chèvre frais sublimeront également ses arômes.

Servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C, afin d’apprécier pleinement sa fraîcheur, sa complexité et sa longueur en bouche. N’hésitez pas à le carafer quelques minutes avant dégustation, surtout s’il est encore jeune, pour l’aider à s’ouvrir et livrer toute sa palette aromatique.