Avis Viniou
Ce vin rouge de la Vallée de la Loire, millésime 2020, se distingue par ses arômes fruités et floraux typiques de la région. Il est souvent élaboré à partir de cépages comme le Cabernet Franc ou le Gamay, appréciés pour leur finesse et leur fraîcheur. La Vallée de la Loire, reconnue pour son terroir riche et varié, bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une belle maturité des raisins. Le domaine Sable le Cèdre Diffusion, bien établi, s'inscrit dans le patrimoine viticole de la région, perpétuant des techniques respectueuses de l'environnement et de la tradition.
Pour apprécier ce vin, envisagez de l'associer à des plats à base de viandes grillées, comme un magret de canard ou un coq au vin, qui mettront en avant ses tannins doux et son acidité équilibrée. Des spécialités régionales, comme une tarte Tatin ou un plateau de fromages de chèvre, seraient également des accords judicieux pour sublimer ses saveurs.
Lors de la dégustation, servez ce vin aux alentours de 16-18 degrés Celsius. Commencez par l'observer dans votre verre, notant sa robe sombre. Ensuite, humez délicatement pour découvrir ses arômes complexes. Enfin, savourez une gorgée pour apprécier l'harmonie de ses saveurs. Prenez le temps de le laisser s'ouvrir en carafe, révélant toute sa richesse aromatique.
