Vins Vallée de la Loire 360°

Ce vin blanc sec originaire de la Vallée de la Loire se distingue avant tout par sa fraîcheur et sa vivacité, qualités emblématiques de cette grande région viticole. Comme il s’agit d’un vin non millésimé, il est sans doute issu d’un assemblage ou d’une mise en marché régulière, garantissant une belle constance et une accessibilité sur le fruit. Le domaine « 360° » s’inscrit ainsi dans la tradition ligérienne en proposant un vin qui se revendique du style vif, léger et désaltérant qui fait la renommée des blancs de la Loire. Sans information précise sur le ou les cépages utilisés, il est probable qu’on retrouve parmi eux des variétés typiques de la région comme le Sauvignon blanc, le Melon de Bourgogne ou le Chenin, qui offrent généralement des arômes d’agrumes, de fleurs blanches, parfois de pomme verte et une bouche tendue, minérale et fraîche. La vinification, probablement en cuve inox, accentue encore la pureté du fruit et la netteté des saveurs.

La Vallée de la Loire, bordée par le fleuve éponyme, bénéficie d’un climat tempéré favorable et de sols très variés : schistes, calcaires, graviers ou tuffeaux, qui nourrissent la grande diversité de styles locaux. Cette région, surnommée "le Jardin de la France", possède une tradition viticole ancienne et reconnu pour la finesse et l’élégance de ses vins blancs, aussi bien secs que moelleux, et pour leur capacité à accompagner la gastronomie.

Ce blanc sec se mariera idéalement avec des produits de la mer, tels que des huîtres, un plateau de fruits de mer ou un filet de poisson simplement grillé. Il sera également parfait sur une salade estivale ou avec des fromages de chèvre, spécialité locale, par exemple un crottin de Chavignol. Pour un accord très régional, optez pour une tarte au poireau ou une rillette de poisson de Loire.

Dégustez-le frais, entre 8 et 10°C, pour profiter pleinement de son expression aromatique et de sa fraîcheur. Veillez à ne pas le servir trop froid, afin de préserver toute la subtilité de ses arômes. Ouvrez la bouteille juste avant le service, ce vin ne nécessite pas réellement de carafage.